Las violaciones más frecuentes contra trabajadores son: obligación de trabajar desde casa con un salario mucho menor al que venían percibiendo; descansar ciertos días sin paga; firmar permisos sin goce de sueldo; así como despidos injustificados
Con el propósito de brindar herramientas y asesorías que ayuden a los trabajadores que han sido despedidos de manera injustificada antes o durante la emergencia sanitaria por Covid19, el PRD continúa realizando cursos de “Derecho Fácil”, informó la dirigente nacional Karen Quiroga Anguiano.
Recordó que en los últimos meses más de un millón de personas perdieron su empleo derivado de la contingencia sanitaria, por lo que los cursos se centran en enseñar los pasos para saber qué hacer y cómo actuar ante un despido injustificado o cuando se han violado los derechos laborales.
“Trabajamos para poner a disposición de la gente, a través de plataformas digitales, abogados especializados en derecho laboral, que tienen la encomienda de ayudar a que los trabajadores conozcan sus derechos y las alternativas que hay para emprender acciones legales en contra de las empresas que los despidan,”, explicó Quiroga Anguiano.
Durante el curso se explicó a los asistentes que quienes requieran una asesoría jurídica, serán canalizados con un abogado que dará seguimiento a su caso y de ser necesario llamará de manera directa al afectado, garantizando en todo momento la protección de datos personales.
Durante la inauguración del curso, la dirigente perredista señaló que algunas de las conductas más denunciadas por los asistentes fueron: obligación de trabajar desde casa con un salario mucho menor al que venían percibiendo; descansar ciertos días sin paga; firmar permisos sin goce de sueldo; así como despidos injustificados, prácticas que son completamente ilegales y que violan la Ley Federal del Trabajo.
Quiroga Anguiano explicó que tanto los cursos como las asesorías se realizan de manera gratuita en coordinación con abogados de la asociación Movimiento de Unidad, Justicia, Equidad y Reciprocidad (M.U.J.E.R), quienes detallaron algunas acciones que se deben realizar luego de un despido injustificado, entre las que destacan señalar las prestaciones que deben ser pagadas al momento del despido y en caso de que la empresa se niegue, asesorarse con un abogado y desde luego no firmar ningún documento en blanco o formato de renuncia.
Durante la sesión también informaron cómo elaborar una denuncia, la cual debe incluir los datos de la empresa responsable, prestaciones que se adeudan y la narración de cómo ocurrieron los hechos, una vez que todo está integrado, la denuncia se presenta en la Junta Local de Conciliación y Arbitraje.
También se puede acudir a las instituciones responsables de proteger los derechos de los trabajadores como la Secretaría del Trabajo y Previsión Social llamando al 55 5709 3233, o en la Procuraduría Federal de la Defensa del Trabajo al 01 800 911 7877 y 01 800 717 29 42.
En México, los ataques con ácido son cada vez más frecuentes, sin embargo, las autoridades no refieren datos oficiales, y ante ello urge tipificarlos con penas de prisión de hasta 26 años para quienes ataquen con ácido, sustancias corrosivas o químicos a una persona, señaló la senadora Kenia López Rabadán.
“Los agresores y potenciales atacantes deben tener la certeza de que serán castigados conforme a la ley por este tipo de actos, por lo que, en la sesión de la Comisión Permanente de esta semana, ingresaré una iniciativa con proyecto de decreto para adicionar un artículo 297 bis al Código Penal Federal", precisó la legisladora.
La adición de dicho artículo tiene por objeto castigar a quien utilice ácido de cualquier tipo, sustancias corrosivas o inflamables para provocar una lesión o mutilación de una parte del cuerpo. La pena será de siete a 13 años de cárcel, indicó.
Asimismo, dijo, la pena prevista se duplicará cuando exista o haya existido entre el agresor y la víctima una relación sentimental, afectiva, laboral o de confianza.
“Por lo tanto, las reformas permitirán que las sanciones puedan aumentar hasta 14 o 26 años de cárcel si existe rasgo de parentesco o alguna otra relación cercana que involucre a quien ataque a una persona con ese tipo de sustancias”, precisó López Rabadán.
De acuerdo con la organización “Acid Surviviors Trust International” (ASTI), la violencia ácida cobra al año mil 500 víctimas por ataques con ácido de las cuales el 80 por ciento son mujeres. En el 90 por ciento de los casos los atacantes son hombres y en su mayoría tienen alguna relación con la víctima.
Por su parte, el Consejo Nacional para Prevenir la Discriminación (Conapred) ha señalado que los ataques con ácido y sustancias similares tienen una altísima carga simbólica, ya que pretenden dejar una marca de por vida, un rostro desfigurado y dejar en el cuerpo de la víctima un recuerdo de su crimen, de sus celos, de su odio y de su control.
El ácido y otras sustancias abrasivas son utilizadas como un arma que pretende causar un sufrimiento físico enorme e imponerle una condena social que acompañará a la víctima de por vida, abundó la legisladora.
Existen lamentablemente múltiples historias de mujeres víctimas que han sido atacadas con ácido y que han sido sometidas a más de 50 cirugías y aún les faltan más.
López Rabadán, enfatizó que “México tiene la responsabilidad de implementar leyes y políticas sobre violencia ácida contra mujeres y niñas. La obligación de los estados de prevenir la violencia contra las mujeres y de proporcionar servicios integrales a las sobrevivientes de la violencia con ácido, se estableció como un estándar de diligencia debida por la Recomendación general No. 19 del Comité para la Eliminación de la Discriminación contra la Mujer (CEDAW) de la ONU en 1992”.
Para concluir, la senadora señaló que el Estado mexicano está obligado a generar normas y políticas que protejan a las mujeres de la violencia con ácido.
Desde el 2019 en Irán se castiga con pena de muerte aquellas personas culpables de realizar un ataque con ácido, agresión que ha incrementado su frecuencia en el mundo. Esta resolución se logró tras varios años de debate, luego de concluir que el ataque con ácido tiene la intención de intimidar y crear inseguridad en la sociedad.
“Para ser barista principalmente se requiere entrenar bien al paladar, para poder identificar las cualidades de un café, y encontrar en este desde perfiles muy sutiles hasta defectos notables. También el Barista necesita desarrollar habilidades de comunicación que le permita compartir con sus clientes “la experiencia de beber una buena taza de café y ser un fiel promotor del consumo de café de calidad”: Alejandro Escobar, instructor de barista
Ciudad de México.- Ser Barista es una de las profesiones más fascinantes de la industria de alimentos y bebidas. La labor de estos profesionales va más allá de la preparación de bebidas, pues su principal trabajo es ofrecer a sus clientes experiencias para promover el consumo de café de alta calidad y valorizar el trabajo de todas las personas que intervienen en la cadena productiva del café.
Ser barista, implica tener un paladar desarrollado, capacitación constante para desarrollar habilidades, y desde luego ser apasionado del café. Aquí te compartimos algunos consejos de expertos que te ayudarán a emprender una carrera exitosa como Barista.
“El conocimiento y la educación son fundamental. Hay que buscar una preparación formal y una certificación como Barista profesional, para lograrlo recomiendo a los jóvenes que se acerquen a las organizaciones especializadas en el desarrollo del conocimiento sobre el café. Antes para poder aprender y obtener reconocimiento las personas debían irse a otro país a tomar un curso o un diplomado. Sin embargo, actualmente contamos en México con sólidas instituciones, como la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE), cuyo objetivo es brindar herramientas y certificaciones para la profesionalización de baristas, tostadores e incluso productores”: Erika Chagoya, Barista
“Hay que tener un gusto por el consumo de café y una gran curiosidad por aprender qué hay detrás de la elaboración de esta bebida. Para las nuevas generaciones les puedo aconsejar que conviertan su pasión por el café en su principal motor para seguir aprendiendo. Si quieren crecer en este ámbito deben buscar información, leer libros, tomar cursos prácticos, visitar fincas, probar todos los cafés que encuentren, pues todo esto les permitirá entender y valorar el trabajo que implica ofrecerle al cliente una buena taza de café, y desde luego, compartir este conocimiento con los demás”:Miriam Aldana, Barista
“Se debe tener carisma, simpatía y responsabilidad. El Barista debe estar consciente de que es una parte esencial de una cadena productiva y que todos los productores, tostadores y catadores confían en él para que los represente ante el consumidor final. Entonces es muy importante estudiar, asistir a cursos, certificarse y participar en competencias, pues todo esto le permitirá entender todo el proceso de producción y adquirir las habilidades necesarias para ser un buen barista”: Guillermo Lugo, Barista
“Considero que la diferencia entre saber preparar café y ser barista profesional está en la formación. A través de cursos es que se puede aprender a preparar una buena taza de café conforme a estándares internacionales. Otro factor importante en el aprendizaje es apoyarse en los amigos, aquellos que con franqueza te pueden decir si lo que estás haciendo está mal y cómo puedes mejorar”: Carlos de la Torre, Barista
La mayoría de las personas están tan absortas en la contemplación del mundo exterior que son totalmente ajenas a lo que está pasando dentro de sí mismas. Nikola Tesla
La inflación se encuentra en el rango objetivo fijado por el Banco de México (3 por ciento, +/- un punto porcentual).
El índice de precios subyacente tuvo una variación de 3.71 por ciento anual, que representa el nivel más alto desde 3.73 de enero pasado.
Los que presentaron su registro más bajo, desde octubre de 2016 (2.36 por ciento), fueron los precios de los servicios: se ubicaron en 2.65 por ciento a tasa anual
Desde febrero de 2018, cuando registró 5.18 por ciento, el alza en los precios de las mercancías no había sido tan alta como ahora en junio que fue de 4.69 por ciento a tasa anual.
Alimentos
Los miembros de la Junta de Gobierno del Banco de México (Banxico) señaló que el aumento de los precios de las mercancías alimenticias es por posibles problemas de suministro y por una reasignación en el gasto de los hogares ante la emergencia sanitaria.
Lo anterior fue asentado, en las minutas de la reunión monetaria del 25 de junio.
A diferencia de México, “en la mayoría de las principales economías emergentes las inflaciones general y subyacente se ubican por debajo de la meta de sus respectivos bancos centrales.
La junta señaló que, dados los niveles de inflación y la elevada volatilidad del tipo de cambio, este puede tener implicaciones importantes para el cumplimiento de la meta de inflación en México a pesar del bajo coeficiente de traspaso.
En la reunión de los miembros de la Junta de Gobierno de Banxico, participaron como oyentes sin voz ni voto el secretario de Hacienda, Arturo Herrera y el subsecretario, Gabriel Yoro.
Los banqueros estacaron que las perspectivas de inversión de largo plazo son preocupantes.
“Si bien la pandemia influyó recientemente en la tendencia a la baja que se observa desde 2018, los principales determinantes han sido la situación de las finanzas públicas y un entorno que es considerado por el sector empresarial como poco propicio para la inversión privada.
Destacó la continua preocupación del sector empresarial por el Estado de derecho, la inseguridad, el deterioro del marco institucional y la orientación de algunas políticas públicas entre otros aspectos”.
Resaltaron que las expectativas de crecimiento se han deteriorado y la mayoría señaló que para 2020 hay proyecciones de una contracción de hasta dos dígitos. Uno de los miembros señaló que hay una amplia dispersión de las proyecciones, reflejo de la alta incertidumbre.
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Estimado lector, gracias. En política no hay casualidades y esto queda de manifiesto en todas las latitudes del mundo. Luego de fugarse de una cárcel de máxima seguridad, Joaquín el “Chapo” Guzmán, fue recapturado en enero del 2016 y unas horas después extraditado a Estados Unidos, todo en la víspera que de que el republicano Donald Trump, tomara protesta como presidente de EU, así el gobierno de Enrique Peña Nieto, ofrendaba al narcotraficante más buscado como muestra de amistad y cooperación.
En el marco de la visita de Andrés Manuel López Obrador al vecino país del norte, mientras intercambiaban florituras en la Casa Blanca con miras a la elección de noviembre, Trump regresó la cortesía de hace cuatro años y se anunció la captura de Cesar Duarte, ex gobernador de Chihuahua, acusado de corrupción, enriquecimiento ilícito, todo listo para su próxima extradición, uno más del nuevo PRI.
Así López Obrador regresa con un saldo positivo y con regalo, por lo menos en las formas le resultó un éxito, aunque en el fondo los problemas lacerantes no se movieron ni un ápice, por ejemplo la inseguridad en la línea fronteriza, el tráfico de armas que usa el crimen organizado, el trasiego de la droga hacia el país más consumidor del mundo, la Guardia Nacional actuando como una extensión de la migra y vulnerando los derechos humanos de los migrantes, pero con todo y eso en lo político ganó López.
Pero también han ido construyendo el escenario perfecto con varias cartas fuertes bajo el brazo para la campaña que viene. Esa estrategia busca destruir de una vez al PRI y al PAN, que son una oposición incipiente para la 4T. Así nos recuerdan la reputación de los que conformaron el “nuevo PRI” que resultó más el nombre de una banda de malhechores que de una opción política.
Dos procesos que están en curso son las extradiciones de Emilio Lozoya y de Cesar Duarte, dos personajes cercanos al ex presidente Enrique Peña Nieto, quien hasta ahora no le han tocado ni un cabello, pero el cerco en torno a él se sigue estrechando, no es posible tantos movimientos, tanta corrupción y que no estuviera enterado.
A pesar del éxito de AMLO en EU -insisto, sólo para él-, las cosas no van a cambiar, la 4T ha perdido mucho más y como el tabasqueño no aparecerá en la boleta el siguiente año, sería una excelente bandera para una campaña electoral, el encarcelamiento de Duarte y Lozoya. Además, dependerá del panorama para ver si le sueltan un manotazo a Luis Videgaray e incluso a Enrique Peña Nieto.
En el caso de los panistas, López también los tiene sujetados con Genaro García Luna y su proceso que sigue en Estados Unidos. Tampoco se puede creer que Felipe Calderón, siendo como es, no estuviera enterado de lo que hacía su amigo el super policía, eso también se usará en la campaña que viene, que promete ser estruendosa. Quizás otros temas incomodos no se tocaron en la reunión privada con Donald Trump, pero estos, los de la política y de campaña probablemente sí.
Por lo pronto, López regresa de EU hasta con regalo, estas son cartas que puede jugar, más la intención de controlar al INE, con la conjugación de lo anterior y a pesar de sus garrafales errores, cuidado porque puede haber 4T para rato.
Entre Palabras
El que verdaderamente resultó ganón con la visita a Estados Unidos, fue Marcelo Ebrard, con ello continúa ganado puntos y perfilándose para el 2024. Veremos si lo capitaliza y si su patrón se lo permite.
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La Sociedad para Estudios de Derechos Humanos de China publicó hoy jueves un artículo en el que pone de manifiesto la hipocresía de los “derechos humanos al estilo de Estados Unidos”, como lo demuestran sus extremadamente duras políticas de inmigración y sus violaciones de los derechos básicos y la dignidad personal de los inmigrantes.
BEIJING, (Xinhua).- La discriminación religiosa, cultural y racial contra los inmigrantes en Estados Unidos sigue desarrollándose y se ha hecho cada vez más intensa, dice el texto, titulado “Grave discriminación y trato cruel hacia los inmigrantes exponen plenamente la hipocresía de los ‘derechos humanos al estilo de Estados Unidos'”.
El documento sostiene que el Gobierno estadounidense trata a los inmigrantes con violencia y los arrestan y detienen masivamente en las zonas fronterizas del país norteamericano.
La política de inmigración de “cero tolerancia” ha producido la separación de los niños de sus padres, apunta el artículo.
“Los inmigrantes, incluidos los niños, son sometidos a un tratamiento inhumano, y son objeto de graves violaciones a sus derechos humanos básicos, como el derecho a la vida y a la salud”, destaca.
Dos mentalidades opuestas, a saber, la intolerancia y la duda respecto a las características étnicas de los inmigrantes, y el ideal y la autoconfianza en la asimilación de los inmigrantes, han sido incorporados a lo largo de la historia del desarrollo del sistema de inmigración de Estados Unidos.
“(Estas mentalidades) también se han convertido en la base teórica de las políticas de inmigración del Gobierno estadounidense, que incluyen la asimilación o la exclusión de los inmigrantes”, señala el documento.
En vista de que la ideología antinmigración ha ocupado la posición principal, la xenofobia es promovida al extremo, indica el artículo, y agrega que la política unilateral de inmigración del país norteamericano ha provocado que la situación de inmigración ilegal en las zonas fronterizas continúe deteriorándose.
La xenofobia en las políticas de inmigración de Estados Unidos ha causado graves consecuencias, incluidos conflictos sociales intensificados, sostiene el artículo.
“La divergencia en las políticas de inmigración existentes en diferentes sectores de Estados Unidos ha exacerbado las divisiones internas del país”, puntualiza.
Dichas políticas que están llenas de discriminación racial han dañado seriamente el reconocimiento de la identidad nacional y la fusión de razas en el país norteamericano, continúa.
De acuerdo con el documento, los inmigrantes quienes han hecho una gran contribución a Estados Unidos son considerados como intrusos que amenazan el sistema político estadounidense y una carga para las finanzas y el bienestar del país.
“Los inmigrantes solían ser y seguirán siendo víctimas de exclusión y persecución”, señala el artículo.
Registra Sonora 35 fallecimientos más y 378 nuevos casos de Covid-19
Hermosillo, Sonora.- Un total de 35 fallecimientos y 378 nuevos casos por Coronavirus (Covid-19), se confirmaron este día en Sonora, informó Jaime Alberto Pacillas Grijalva, coordinador médico del Banco de Sangre del Centro Estatal de la Transfusión Sanguínea, en ausencia del secretario de Salud, Enrique Clausen Iberri, quien continúa con su recuperación en casa.
Con estos nuevos casos, Sonora llega a 1, 152 fallecimientos y 11 mil 644 pacientes confirmados como positivos desde el inicio de la pandemia.
El funcionario estatal, quien invitó a aquellas personas que han superado la enfermedad a apoyar a los que se encuentran todavía en la lucha, acudiendo a donar plasma convaleciente de manera altruista, indicó que los 35 decesos ocurrieron en 21 hombres y 14 mujeres, en pacientes con edades entre los 35 y 92 años.
Añadió que 13 de los pacientes que perdieron la batalla frente al Covid-19 eran residentes de Cajeme; 4 de Hermosillo; 4 de Nogales; 2 de Navojoa; 2 de Benito Juárez; 2 de San Luis Río Colorado; 2 de Empalme; 2 de Guaymas; 1 de Huatabampo; 1 de General Plutarco Elías Calles; 1 de Moctezuma y 1 de Agua Prieta, quienes iniciaron síntomas entre el 28 de junio y el 3 de julio y fallecieron entre el 1 y el 8 de julio.
Pacillas Grijalva detalló que, respecto a la institución médica, 21 de ellos eran derechohabientes del IMSS; 11 de la Secretaría de Salud y tres de Isssteson, para acumularse mil 152 defunciones en Sonora, además se confirmaron 378 nuevos casos para un sumar 11 mil 644 desde el inicio de la pandemia.
El coordinador médico del Banco de Sangre del Centro Estatal de la Transfusión Sanguínea señaló que los 378 casos nuevos ocurrieron en 202 mujeres y 176 hombres; 156 residentes de Hermosillo, 64 de Nogales, 35 de Navojoa, 27 de Caborca, 25 de Cajeme, 15 de Cananea, 13 de Guaymas, nueve de San Luis Río Colorado, ocho de Pitiquito, ocho de Huatabampo, tres de Etchojoa, tres de Empalme, dos de Magdalena de Kino, dos de Santa Ana, dos de Álamos, uno de Puerto Peñasco, uno de Naco, uno de Bacoachi, uno de Cucurpe, uno de Altar y uno de Huépac.
Jaime Pacillas dijo que este día se confirmaron tres casos pediátricos en tres niñas, con edades entre 6 y 12 años, 2 de ellas residentes de Nogales y una de Hermosillo, para acumular 101 casos pediátricos; este día también se confirmaron seis casos en mujeres embarazadas, dos de ellas residentes de Hermosillo; dos de Cajeme; una de Nogales y una de Caborca, para sumar 107 casos en mujeres embarazadas.
Agregó que 93 de los 378 casos nuevos ocurrieron en trabajadores de la salud, 45 de ellos de Hermosillo; 12 de Nogales; nueve de Cajeme; cinco de Caborca; cinco de Guaymas; cuatro de Navojoa; cuatro de Huatabampo; dos de San Luis Río Colorado; dos de Pitiquito; dos de Cananea; uno de Etchojoa; uno de Empalme y uno de Álamos, también informó que a la fecha 7 mil 634 sonorenses han sido dados de alta sanitaria.
Casos Covid-19 en Sonora: 11,644 casos confirmados y 1,152 defunciones Defunciones registradas el 9 de julio: 35
Cajeme: 13 Hermosillo: 4 Nogales: 4 Navojoa: 2 Benito Juárez: 2 San Luis Río Colorado: 2 Empalme: 2 Guaymas: 2 Huatabampo: 1 Gral. Plutarco Elías Calles: 1 Moctezuma: 1 Agua Prieta: 1
Mujeres: 14 Hombres: 21
Institución Médica IMSS: 21 Secretaría de Salud: 11 Isssteson: 3
Casos confirmados el 9 de julio: 378 Hermosillo: 156 Nogales: 64 Navojoa: 35 Caborca: 27 Cajeme: 25 Cananea: 15 Guaymas: 13 San Luis Río Colorado: 9 Pitiquito: 8 Huatabampo: 8 Etchojoa: 3 Empalme: 3 Magdalena: 2 Santa Ana: 2 Álamos: 2 Puerto Peñasco: 1 Naco: 1 Bacoachi: 1 Cucurpe: 1 Altar: 1 Huépac: 1
Están por iniciar los días más calurosos del año, por lo que es importante tomar medidas preventivas para evitar golpes de calor, deshidrataciones y muertes.
La canícula se acerca y con ella, 40 días en los que las temperaturas “arderán”; a propósito de este fenómeno natural que está por llegar, cabe señalar que se presenta en algunas regiones del país entre los meses de julio y agosto debido a que las lluvias disminuyen, al mismo tiempo que se dan altas temperaturas.
De acuerdo con Información del Servicio Meteorológico Nacional, la canícula comienza unas semanas después del solsticio de verano, el cual ocurre el día 21 de junio, y para este año 2020 se prevé que el fenómeno inicie el 22 de julio y se extienda hasta el 22 de agosto
La canícula se caracteriza por: temperaturas superiores a 37 grados Celsius, disminución de lluvias, calentamiento del aire y cielos despejados. En algunas regiones, como en Sonora, el termómetro ha superado los 50 grados, ¡un calor “abrasador”!
En México, los estados que sufren mayor afectación por la canícula son Quintana Roo, Campeche, Colima, Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán.
Existen recomendaciones para prevenir posibles efectos negativos de la canícula a la salud, entre ellas: mantener la hidratación bebiendo abundante agua, usar protección solar, evitar exposición al sol y actividades a la intemperie entre las 10:00 de la mañana y las 4:00 de la tarde, así como usar sombrillas, gorras o sombreros
El Xocolatl era una bebida muy apreciada en la época Prehispánica
Ciudad de México.- El chocolate es un alimento muy reconocido en el ámbito gastronómico, debido a su sabores complejos y a las propiedades vitamínicas y energéticas que posee. Diversas culturas han aprovechado sus características para la preparación de platillos y bebidas que reflejan su identidad culinaria.
México es un país con una amplia tradición gastronómica relacionada al chocolate. Desde la época Prehispánica se preparaban Xocolatl, que esencialmente se preparaba con semillas de cacao, agua, chile y miel de maguey. Esta bebida espumosa y de sabor amargo era muy apreciada debido a que aportaba una gran cantidad de energía y vitalidad, por ello sólo era consumida por la nobleza y los guerreros.
El cacao llegó a España en los primeros años del Virreinato gracias a Fray Jerónimo de Aguilar, quien envió al “Monasterio de Piedra” semillas de cacao y la receta para preparar chocolate. Los clérigos de esta congregación española aprovecharon las propiedades calóricas de esta bebida para soportar los largos periodos de ayuno. Sin embargo, se modificó la receta original al sustituir el agua y las especias utilizadas en América, por canela, azúcar y leche.
Posteriormente, el chocolate se introdujo a las costumbres culinarias de los españoles. Relatan los historiadores gastronómicos que en el siglo XVII las mujeres aristócratas solicitaron permiso para llevar esta bebida a los servicios religiosos con el propósito combatir el frío invernal y hacer más llevaderos los sermones. Los obispos denegaron la petición y desde entonces las chocolatadas después de las misas se hicieron muy populares.
A finales del siglo XVIII comenzaron a proliferar los espacios de reunión social como lo son los cafés de tertulia y las chocolaterías. Estos espacios son muy concurridos, incluso en la actualidad. Aquí los comensales pueden disfrutar de una bebida de chocolate dulce y espesa acompañada con algún elemento culinario tradicional como son los churros o los buñuelos.
En el siglo XVII el chocolate llegó a Francia y su sabor conquistó el paladar de la corte del Palacio de Versalles. Esta bebida proveniente de España fue especialmente apreciada por la nobleza francesa por sus propiedades afrodisíacas, medicinales y revitalizantes. Tras la llegada de la era industrial se comenzaron a elaborar tabletas de chocolate, lo que permitió que la población francesa pudiera adquirir este manjar y que ya no fuera un placer exclusivo de los aristócratas.
En Francia el chocolate se reinventó y amplió sus posibilidades culinarias gracias a los maestros chocolateros franceses que, a lo largo del tiempo, experimentaron para dotarlo de nuevos sabores y para incorporarlo en distintos postres y bebidas. El chocolate francés es muy diferente al que se consume en otras partes de Europa, ya que en este país se prefiere el chocolate oscuro de sabor intenso, ligeramente dulce y con un aroma suave.
El cacao es uno de los mayores regalos que México le ha brindado al mundo es el cacao y el chocolate. Si bien, fueron las culturas prehispánicas las primeras en estudiar y comprender las propiedades del cacao, el desarrollo gastronómico que tuvo en Europa fue enorme. Sin embargo, todavía hay mucho que explorar y descubrir sobre el chocolate.
Del 24 al 26 de septiembre en el WTC de la Ciudad de México Salón Chocolate y Cacao ofrecerá materias primas, tecnología de elaboración y maquinaria; las tendencias del mercado actual y el proceso del cacao hasta su transformación en chocolate y bombonería.
Acerca de Salón Chocolate y Cacao
La novena edición de Salón Chocolate y Cacao se realizará del 24 al 26 de septiembre de 2020 en las instalaciones del WTC de la Ciudad de México. Este es un evento que cuenta con 9 años de experiencia promoviendo la cultura y consumo del chocolate y cacao en México. Encontrará materias primas, tecnología de elaboración; conocerá́ las tendencias del mercado actual. Desde el cacao hasta su transformación en chocolate y bombonería.
El poder es el poder. Para lograrlo y mantenerlo se apuesta todo y se pierde todo.
Y todo es todo, incluso incurrir en esa singular amnesia selectiva que implica el olvido de agravios para asumirlos parta de la historia sin fin, efeméride recurrente, sustancia discursiva que se somete a la sonrisa y el apretón de manos virtual y la ausencia de rubor.
No quiero ser aguafiestas para aquellos que anoche, 08 de julio de 2020 echaron cohetones al cielo y calificaron “todo un éxito” al encuentro López Obrador-Trump en la Casa Blanca, los declarados amigos que, sin duda, por el momento estelar olvidaron la retahíla de descalificaciones que se recetaron en campaña.
Y ambos andan en campaña. Disculpe usted la perogrullada pero antes, durante y después de la apoteósica entrada, a los prístinos terrenos de Casa Blanca, de la camioneta blindada en la que Andrés Manuel se trasladó como uno de los machuchones y fifís que son su clientela cotidiana en la mañanera palaciega, de uno y otro lado de la frontera los fanáticos y simpatizantes seguidores del licenciado López Obrador y del bachiller de ciencias Donald John Trump negarán que éstos andan en campaña. Pero…
“Algunos pensaban que nuestras diferencias ideológicas habrían de llevarnos de manera inevitable al enfrentamiento. Afortunadamente, ese mal augurio no se cumplió y considero que hacia el futuro no habrá motivo ni necesidad de romper nuestras buenas relaciones políticas ni la amistad entre nuestros gobiernos”, acotó el señorpresidente de México, en su mensaje en la declaración conjunta, en el Jardín de las Rosas.
¿Se percató usted, si es que siguió este encuentro entre Andrés Manuel y Donald John, que ambos aludieron al respeto por los pueblos que gobiernan? Nada de malas referencias, nada de la vejación a los indocumentados, a los que el tabasqueño llama héroes porque mandan remesas que superan a los ingresos petroleros, pero ni una palabra que les garantice el retorno con un empleo bien remunerado.
¡Ah!, pero sin duda se trataba de que el encuentro fuera terso, despojado de malas vibras como las de aquellos mexicanos que hicieron pasar un mal rato al licenciado Andrés Manuel, cuando en la guardia de honor, una vez depositada la ofrenda floral al pie de la estatua del benemérito Benito Juárez, le exigieron renuncie al cargo y le reclamaron su mal gobierno.
Pero, bueno, la porra del pueblo bueno, llegada desde varias ciudades estadunidenses a Washington, gritó vivas al presidente mexicano al grado de que una dama confesó no haber dormido porque sólo pensar que iría a ver de cerca y apoyar a licenciadopresidente, le quitaba el sueño.
Caray, por supuesto, en todos lados se cuecen habas y, bueno, seguramente en la mañanera del viernes Andrés Manuel volverá a dictar cátedra contra los conservadores y derechistas que lo persiguieron hasta Estados Unidos porque no tienen vergüenza y a fuerza buscan descalificar su buena obra. Porque…
“Celebro este encuentro con usted, presidente Donald Trump. Mi visita obedece, en buena medida, a la importancia que tiene, sobre todo, en estos tiempos de crisis económica mundial, la entrada en vigor del Tratado de libre comercio entre México, Estados Unidos y Canadá”, puntualizó López Obrador y, por si el bachiller Trump no lo sabía, le dio una probadita de esas clases de historia que suele recetar a los colegas que cubren las mañaneras, pero los colegas de verdad, no la pléyade que recita preguntas y se mimetiza con Luxor y Mohauk, las mejores alfombras. Leamos:
“Como es sabido, América del Norte es de las regiones económicas más importantes del planeta. No obstante, nuestra región es inexplicablemente deficitaria en términos comerciales; exportamos al resto del mundo tres mil 579 billones de dólares, pero importamos cuatro mil 190 billones de dólares; es decir, mantenemos un déficit de 611 mil millones de dólares, lo cual se traduce en fuga de divisas, menores oportunidades para las empresas y pérdida de fuentes de empleos”, dijo el señorpresidente con voz magistral, bien acomodada, no la aguda harto conocida.
Y, bueno, ya entrado en gastos, como Oráculo del T-MEC, donde Andrés Manuel, disculpándole usar cifras de hace medio siglo, oteó al futuro con clara visión de estadista en todo lo alto:
“El nuevo Tratado busca, precisamente, revertir este desequilibrio mediante una mayor integración de nuestras economías y mejoras en el funcionamiento de las cadenas productivas para recuperar la presencia económica que ha perdido América del Norte en las últimas cinco décadas. Baste señalar que, en 1970, la región representó el 40.4 por ciento del producto mundial y, ahora, esta participación en la economía global ha bajado a 27.8 por ciento”.
Pero, vaya, fue cauto y sin duda Donald Trump alzó las cejas, sorprendido por una referencia de alta empresa. El licenciado López Obrador puntualizó:
“Desde luego, no se trata de cerrarnos al mundo, sino de aprovechar todas las ventajas que nos brinda la vecindad, así como la aplicación de una buena política de cooperación para el desarrollo”.
¿Y sabe usted por qué? El licenciadopresidente lo acotó con esa experiencia obtenida en el respeto a las inversiones, obras, programas en marcha como el Nuevo Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México que se cimentaba en el viejo asiento sin agua de lo que fue el Lago de Texcoco y que encontró cuando asumió el poder el 1 de diciembre de 2018. Leamos:
“Este Tratado permite atraer inversiones de otros lugares del hemisferio a nuestros países, siempre y cuando se cumpla con los principios de producir mercancías de elevado contenido regional y de procurar condiciones salariales y laborales justas para los trabajadores del país exportador o importador de bienes de consumo”.
¿Algún problema? Nada, nada. Todo como día de campo, miel sobre hojuelas, como un taco sin salsa para no ofender al paladar ajeno. Juzgue usted:
“Ciertamente –citó docto Andrés Manuel-- en la historia de nuestras relaciones, hemos tenido desencuentros y hay agravios que todavía no se olvidan, pero también hemos podido establecer acuerdos tácitos o explícitos de cooperación y de convivencia; por ejemplo, en los años cuarenta del siglo pasado, durante la Segunda Guerra Mundial, México ayudó a satisfacer la necesidad de Estados Unidos de materias primas y lo respaldó con mano de obra de los trabajadores migrantes, que fueron conocidos como “braceros””.
Luego, para no entrar en polémica con eso del muro que los mexicanos estamos pagando, mucho menos para contrariar al bachiller Trump en su insistencia de echar de territorio estadunidense a los dreamers, que en nada se parecen a los jóvenes emprendedores que dizque andan construyendo el futuro de México, López Obrador puntualizó:
“También, como es sabido, la historia, la geopolítica, la vecindad y las circunstancias económicas de ambas naciones han impulsado de manera natural un proceso de migración de mexicanas y mexicanos hacia Estados Unidos y se ha conformado, aquí, una comunidad de cerca de 38 millones de personas, incluyendo a los hijos de padres mexicanos.
“Se trata de una comunidad de gente buena y trabajadora que vino a ganarse la vida de manera honrada y que mucho ha aportado al desarrollo de esta gran nación. Asimismo, en México, más que en ningún otro país del mundo, viven y forman parte de nuestra sociedad un millón y medio de estadounidenses. De modo que estamos unidos, más que por la proximidad geográfica, por diversos vínculos económicos, comerciales, sociales, culturales y de amistad”.
¡Vientos! Ahí tiene usted que buena parte de esos 38 millones de mexicanos y/o de ascendencia mexicana que indudablemente se enterarán de este discurso de beneplácito y VoBo del licenciado Andrés Manuel a favor de su contraparte de Estados Unidos, irán a las urnas en noviembre entrante para votar y decidir si Donald Trump sigue en la chamba de Presidente de la Unión Americana o le deja el cargo al demócrata Joe Biden.
Pero el licenciado López Obrador igual acarreó agua a su molino en campaña rumbo a las intermedias y la consulta de 2022 para saber si los mexicanos le dejamos que siga viviendo en Palacio Nacional o le revocamos el mandato. A saber:
“Ahora que decidí venir a este encuentro con usted, presidente Trump, en mi país se desató un buen debate sobre la conveniencia de este viaje. Yo decidí venir porque, ya lo expresé, es muy importante la puesta en marcha del Tratado, pero también quise estar aquí para agradecerle al pueblo de Estados Unidos, a su gobierno y a usted, presidente Trump, por ser cada vez más respetuosos con nuestros paisanos mexicanos.
“(…) Pero lo que más aprecio, es que usted nunca ha buscado imponernos nada que viole o vulnere nuestra soberanía (…). Usted no ha pretendido tratarnos como colonia, sino que, por el contrario, ha honrado nuestra condición de nación independiente. Por eso estoy aquí, para expresar al pueblo de Estados Unidos que su presidente se ha comportado hacia nosotros con gentileza y respeto. Nos ha tratado como lo que somos: un país y un pueblo digno, libre, democrático y soberano”.
Con música de los violines de Villafontana, lo dicho: vote por Trump, vote por mí. Total, paráfrasis del filósofo de Tepito, ¡qué tanto es tantito! Conste.
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Piden pena de 35 años de cárcel para homicidas por razón de orientación sexual
El diputado Gustavo Cejas RomeroGustavo Callejas Romero presentó una iniciativa con proyecto de decreto para tipificar y sancionar con 35 años de prisión, y con 500 y hasta mil veces el valor diario de la Unidad de Medida y Actualización (UMA), a quien cometa homicidio por razón de orientación sexual.
El legislador explicó que, dentro de las modificaciones al Código Penal Federal, se consideraría cuando la víctima presente signos de violencia sexual de cualquier tipo o se le hayan infligido lesiones o mutilaciones degradantes antes o después del deceso.
Así como la existencia de antecedentes o datos de cualquier tipo de violencia en el ámbito familiar, laboral o escolar o, en caso, de que se hayan presentado amenazas previas, relacionadas con preferencias sexuales, acoso o lesiones por parte del victimario, detalló el diputado.
Callejas Romero también señaló que los servidores públicos que retarden o entorpezcan de manera intencional o por negligencia la procuración de la justicia, serían sancionados con tres y hasta ocho años de prisión, una multa de 500 a mil 500 días, además de que serían destituidos e inhabilitados por un periodo de tres a 10 años para desempeñar algún cargo público.
Los crímenes por razones de género, dijo, son actos inhumanos y cometidos hacia un grupo de personas a causa de su orientación sexual o una preferencia de género, su objetivo principal es privar de la vida.
A nivel nacional, aseguró, este problema se ha incrementado de manera alarmante. México es el segundo país en América Latina con más asesinatos a personas LGBTTT, después de Brasil, denunció.
El diputado de Morena refirió que, de enero de 2013 a diciembre de 2017, al menos 381 personas de la comunidad LGBTTT fueron asesinadas en México por motivos presuntamente relacionados a la orientación sexual o identidad de las víctimas, de acuerdo con el informe “Violencia, impunidad y prejuicios 2013- 2017 asesinatos de personas LGBTTT en México”.
Al menos, añadió, 76 personas de esta comunidad son asesinadas al año en nuestro país, siendo los transexuales la población más vulnerable de este sector, con 209 casos de víctimas de asesinato registrados durante el mismo periodo.
La iniciativa con proyecto de decreto, que busca reformar la fracción II del artículo 30, adicionar el Capítulo V bis y el artículo 325 bis al Código Penal Federal, fue turnado de manera directa a la Comisión de Justicia de la Cámara de Diputados.
HACE MUCHOS AÑOS, el destacado periodista y gran ser humano, Jorge Adalberto Luna, contaba que en una visita realizada a un funcionario de la Secretaria de la Presidencia al filo de las dos y media de la tarde, de pronto, se presentó en la oficina el entonces simple operador de la misma, José López Portillo, quién presumía como de su buena forma física y del intenso esfuerzo que realizaba para mantenerse en forma, gustos, gustos de cada quién, algunos les gusta leer, otros caminar, jugar tenis, o golf y ahora el presidente, Andrés Manuel López Obrador, le encanta el beis bol, su pasión, y algunos dicen que será su peor pesadilla porque está implicando a algunos riquillos en este que no es un simple deporte sino un inmenso negocio para algunos, pero en fin, contaba Jorge Adalberto que cuando llegó de pronto don José a esa oficina, alguno de los reunidos le comentó lo bien que se veían y le preguntó, por cortesía, qué era lo que hacía para ello. Así López Portillo, gran amigo de Luis Echeverría en esos tiempos, se despojó del saco y trajo una silla, se tiró al piso y subió los pies en el asiento de la silla y se puso, como si nada, a realizar muchas lagartijas, al terminar les dijo que era una buena forma de mantenerse bien. Salió, alegando que tenía una comida y al salir algunos de los presentes impactado de la forma de ser de Don José, comentaba: “Pues qué bueno que no nos dijo que hacía karate, porque si nos daba una exhibición, seguramente, nos pondría una gran joda a todos los presentes”…. Hoy, en la visita con Donald Trump, el presidente realizo un intercambio de regalos, dándole un bate con adornos huicholes a Trump y este a su vez le regresaba otro bate rojo, seguramente de metal, y qué bueno que no se pusieron a practicar ahí lo bateos y macanazos porque si no, a lo mejor, terminaban dándose una gran joda entre todos… asuntos de gustos y de ocurrencias, la realidad es que a Trump no le gusta el beis bol, le gusta, como a muchos ricachones el golf, donde al caminar golpeando la bolita, solamente van pensando en cómo joder a los demás…
Hay que destacar con mucho orgullo, que Oaxaca ha recibido el premio del “MEJOR DESTINO MUNDIAL DE LA REVISTA TRAVEL LEISURE, este reconocimiento lo recibió el gobernador, Alejandro Murat, a nombre del pueblo de Oaxaca de manos de los directivos de esa empresa. PUES CADA QUIÉN ESCOGE CON LIBERTAD DÓNDE ESTÁ LO BUENO, COMO DICEN EN MI PUEBLO: “DESDE QUE CONOCÍ LO BUENO, NI LO REGULAR ME GUSTA” y esta es la sabiduría delos turistas que seleccionaron a Oaxaca como el mejor destino mundial.
Y NADIE PODRÁ NEGAR QUE DE PRONTO, COMO SI LOS ESFUERZOS SE ALINEARAN EN EL UNIVERSO PARA MEJOR LA POSICIÓN DEL PRESIDENTE, López Obrador, se le vienen alineando las cosas de tal suerte que los que realizaban parte de los “compló” y propiciaban las mentadas de claxon en los mítines y marchas “sobre ruedas” pensando en que podrían generar una manifestación mayor en su contra, se dan cuenta que lo que él ha venido comentado y sosteniendo sobre la enorme corrupción en el país, se comprueba o comprobará mucho mejor, con la llegada y arreglos de Emilio Lozoya, quien con seguridad dirá, así lo ha dicho el presidente, mostrando datos y pruebas sobre los implicados en los grandes fraudes y corruptelas en PEMEX Y DE CÓMO INFLUYERON EN TODO EL SEXENIO DE Peña Nieto, y así se podrá entender lo sucedido en el neoliberalismo y del por qué la gente se disgustó tanto con los políticos por su cinismo y entreguismo, y esto, generó el gran cambio. Ahí también tendrán que recibir los datos de las maniobras no solamente de la corrupción de César Duarte ex gobernador de Chihuahua a quién se le acusa de desviar hacia políticos y el PRI, cientos de millones de pesos, también, con el apoyo de Luis Videgaray que no solamente controlaba las finanzas sino también las operaciones políticas de la gran corrupción en el país y esto , al conocerse en detalles, seguramente traerá una enorme reflexión nacional, y así, con seguridad, el presidente podrá establecer y concretar el “CAMBIO DE SISTEMA”, con lo que viviremos en México una nueva época en todos los sentidos. Y claro que será lógico que este poder llegado por obra y gracia de AMLO, podrá durar muchos años en el país, a pesar de los esfuerzos de algunos acelerados morenistas que no saben lo que hacen cegados por la ambición por el control del poder y de los puestos y presupuestos, como si olvidaran las lecciones de AMLO en este proceso.
Claro que si tuvimos dudas sobre lo importante o no del viaje a los Estados Unidos, salidos por las maniobras políticas de muchos interesados en que no se consolidaran las relaciones políticas con el gobierno de Estados Unidos, hoy, nos damos cuenta de la importancia que ha tenido el viajecito y de que en política hay que saber entender que: “HAY DÍAS, EN POLÌTICA, PARA TRAGAR SAPOS CON LA SONRISA EN LA BOCA, OTROS PARA MASTICARLOS CON LA SONRISA EN LA BOCA, OTROS MÁS PARA DIGERIRLOS CON LA MISMA SONRISA EN LA BOCA , OTROS PARA DEFECARLOS CON SONRISA EN LA BOCA, Y TAMBIÈN HAY DÍAS PARA APLASTARLOS, CON LA SONRISA EN LA BOCA” y esto solamente se entiende cuando la experiencia en la carrera política se hace desde abajo, a lo mejor con apoyos iniciales, pero con el esfuerzo de lo que se conocía por Luis Donaldo Colosio, como la CULTURA DEL ESFUERZO no solamente para formarse profesionalmente sino para fortalecerse y avanzar en la acción política donde lo más importante es la experiencia y las reacciones de la vida, así, muchos desconocen a AMLO, porque sus cambios son pensados para sobrevivir en los tiempos del poder, no como lo hacía en los tiempos del querer llegar al poder. Así dejó la confrontación y ahora sabe cómo responder a las provocaciones y lo que se debe hacer para sobrevivir en buenos términos con los factores importantes del control político económico del país, así que su fuerza no solamente está en el apoyo popular, también en el ejército y sobre todo en el selecto grupo de empresarios y financieros que son los que llevan la política económica para que el residente pueda empeñar sus esfuerzos en el manejo de masas que lograrán el cambio… así que abusados, porque lo que viene es impactante para todos… nada será igual.
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